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LECHE Y NUTRICIÓN

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LECHE

La leche es reconocida como uno de los alimentos naturales más completos, su valor nutritivo es tal que no puede ser fácilmente desplazada ni sustituida. Imprescindible en épocas de desarrollo y en situaciones biológicas como embarazo, lactancia, etc.

Contiene lactosa que le proporciona sabor y favorece la absorción de calcio y otros minerales. La grasa en la leche aporta ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad nutricional. Contiene vitaminas y minerales, con funciones especificas, destacándose el aporte de calcio.

La leche además de ser consumida sola, o con infusiones, puede ser utilizada en diferentes preparaciones, favoreciendo de esta manera, el aporte de todos sus nutrientes en diferentes momentos del día.

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SALUD ÓSEA

En cada una de las etapas de la vida es importante y posee características especiales. La infancia y la adolescencia son momentos claves para el crecimiento y desarrollo óseo.

Los factores que intervienen en dichos procesos son numerosos pero la nutrición desempeña un papel primordial, aportando los nutrientes necesarios y regulando la síntesis de hormonas y factores de crecimiento relacionados con el crecimiento y desarrollo del hueso.

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ETAPAS DE LA VIDA

A medida que aumenta el nivel de conciencia de la población sobre la relación entre nutrición y salud, son cada vez más las personas interesadas en conocer con mayor profundidad las características de los alimentos que forman parte del menú de todos los días. No caben dudas de que un mayor conocimiento sobre nutrición y una mejor alimentación son beneficiosos para todas las personas, en todas las edades.

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NIÑOS

La primera etapa del desarrollo físico, psíquico y social de la persona es la infancia, y la alimentación es uno de los factores más importantes que determina el crecimiento y desarrollo de los niños.

Desde el momento del nacimiento se comienzan a formar los hábitos alimentarios, que, correctos o no, se mantendrán durante toda la vida.


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ADOLESCENTES

La adolescencia es una etapa crucial de la vida, es el momento biológico de mayores cambios en el ser humano. La adolescencia es una etapa difícil de la vida, por cuanto supone la transición entre dejar de ser niño y empezar a ser adulto.

El crecimiento y los cambios de la composición corporal son rápidos, lo que se traduce en que las necesidades nutricionales van a ser muy elevadas, tanto desde el punto de vista energético como cualitativo. La adolescencia se acompaña también de significativas transformaciones tanto emocionales como sociales, que repercutirán sobre hábitos y estilos de vida


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ADULTOS JÓVENES

Etapa comprendida entre el fin de la pubertad y el inicio de la senectud. Hay cambios marcados en la composición del cuerpo, distribución de la grasa, disminución del agua, músculo y masa ósea, disminución del metabolismo basal, envejecimiento de los diversos órganos.

Esta es una etapa de la vida en la que ya no existen las elevadas demandas energéticas y nutritivas que caracterizan a otros períodos.La alimentación debe ser completa, equilibrada, suficiente, variada, inocua y adecuada a las circunstancias particulares del adulto.

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EMBARAZO

Existen nutrientes esenciales que la embarazada debe consumir para favorecer el buen desarrollo del feto sin perjudicar su propia salud a futuro.

Entre estos nutrientes se encuentra el calcio: sus necesidades aumentan durante el embarazo debido al rápido crecimiento del bebé.

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LACTANCIA

La lactancia es la manera natural en que las madres alimentan a sus bebés.

La leche materna es el mejor alimento para el recién nacido porque contiene elementos que no se encuentran en otras leches, tales como factores inmunológicos, células, anticuerpos, proteínas, grasas, minerales, vitaminas, agua, hormonas, la temperatura ideal.


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ADULTOS MAYORES

El adulto mayor es aquel individuo que se encuentra en la última etapa de la vida, la que sigue tras la adultez y que antecede al fallecimiento de la persona. Los sentidos del gusto, olfato, vista, audición y tacto disminuyen paulatinamente, en menor o mayor grado. Se alteran la percepción de los sabores y en algunos casos, esto puede conducir a una disminución del apetito. El adulto mayor debe tener una alimentación equilibrada, variada, estos le va permiten vivir saludablemente.


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DIABETES

La alimentación es uno de los pilares del tratamiento de la diabetes conjuntamente con el ejercicio físico, la educación terapéutica y el tratamiento farmacológico.

La regla básica es que la glucemia aumenta por los alimentos y disminuye por el ejercicio y la insulina o hipoglucemiantes orales (medicamentos que reducen la glucemia, indicados por el médico especialista).

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ENFERMEDAD CELÍACA

La enfermedad celíaca, también conocida como sprue celíaco y enteropatía sensible al gluten, es una intolerancia intestinal al gluten, caracterizada por mala absorción como consecuencia del daño inflamatorio de la mucosa del intestino delgado.

El daño intestinal es producido por la ingestión de alimentos con gluten en individuos genéticamente predispuestos.


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HIPERTENSIÓN

La hipertensión arterial no suele tener síntomas, pero puede causar serios problemas a la salud; por este motivo es llamada “enfermedad silenciosa”, ya que la única manera de detectarla es a través de la medición de la presión arterial con un tensiómetro.

Los especialistas aconsejan realizar su control de forma rutinaria.


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TRASTORNOS LIPÍDICOS

Se denominan trastornos lipídicos a cualquier alteración en los niveles normales de los lípidos en sangre. Nos referimos al aumento de los niveles de colesterol (hipercolesterolemia) y de triglicéridos (hipertriglicidemia), en sangre.

La dislipemia puede estar producida por una dieta rica en grasas y/o por una alteración del propio paciente en el metabolismo de las grasas.

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OSTEOPOROSIS

La osteoporosis es una enfermedad metabólica del hueso caracterizada por baja masa ósea y deterioro de la micro arquitectura, cuya consecuencia es una mayor fragilidad ósea y un aumento del riesgo de fracturas.

La fortaleza ósea implica la integridad de dos elementos: densidad y calidad óseas.

La osteoporosis afecta a millones de personas en el mundo, puede afectar en todas las edades, pero es más común en hombres y mujeres mayores.


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DESAYUNO Y MERIENDA

¡UN BUEN DESAYUNO ES LA MEJOR MANERA
DE EMPEZAR EL DÍA!

Por falta de tiempo o por dormir un ratito más, la familia a menudo sale de la casa sin desayunar. En ese momento es cuando el cuerpo necesita más energía para poder realizar las tareas del día y cumplir con las exigencias intelecutales. Desayunar no es tomar solo una infusión o mates cebados: des / ayunar significa “quebrar el ayuno”


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IDEAS SALUDABLES

La alimentación completa y variada, asegura la incorporación y aprovechamiento de la energía de todos los nutrientes. Siendo necesario para crecer y vivir saludablemente. Evitando así la aparición de enfermedades.


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ALIMENTACIÓN Y SALUD

Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. Una persona bien alimentada tiene más oportunidades de desarrollarse plenamente, vivir con salud, aprender y trabajar mejor; y protegerse de enfermedades.


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NUTRIENTES

Nutriente es toda sustancia contenida en los alimentos que no puede ser creada en el organismo y cuyo fin es aportar energía, aminoácidos o elementos reguladores del metabolismo. Todos estos nutrientes, junto con el agua y la fibra alimentaria componen, la amplia gama de alimentos que ingerimos. Del consumo equilibrado de los nutrientes que contienen los alimentos depende especialmente el buen funcionamiento del cuerpo humano y la ausencia de trastornos y enfermedades.


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PATOLOGÍAS

En las diferentes enfermedades se reconoce la importancia de los alimentos, sobre todo de aquellos que se comportan como protectores. La alimentación juega un rol definitivo y determinante, para favorecer su desaparición o disminución de los síntomas asociados.


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